こんにちは！
連休をいただいておりますが、店内でお仕事をこなして、先ほどから珍しく⁉️夕飯の下拵えのお手伝いを❗️
昨日、お客様から大量に、秋の味覚であります『栗』🌰を頂戴しました。
ネットでちょいと調べてみたら、
栗は石器時代の縄文遺跡から炭化した栗が発掘されているそうで、9000年も以前から日本に栗があったらしいです。
という事で、皮剥きのお手伝いを！
鬼皮にナイフを入れて、内側の渋皮をか剥がしていきます！
単純作業でありますが、一つ一つの個性も違い、キレイに剥がれるものも有れば、痛んでいるものもある。
栗は、元々は鬼皮の外側には毬栗で覆われているもの。よくもあのようなツンツンしたモノの中から、栗なんてモノを見つけ出しましたよね！
さぁ、大量の栗の皮剥き完了！
今夜は、栗ごはんにしてもらお〜！
