こんにちは！
今月２回目の3連休ですね～。
私の今朝は、早朝スイムから始まりです！
土曜の早朝スイムは、プールの水がキレイなのがなにより素晴らしい！！
とっても気持ちよく、泳いできました！
ということで、早朝スイムの後、お仕事開始で～す！
昨日は、午前中お休みさせていただき、川越市保健センターが開催してくれている
『男の料理教室』へ！
前回は、6月に開催されて15人くらいいらっしゃいましたが、今回は8名とだいぶ少なくなりました
今回は、
①鮭のムニエル
②厚揚げときのこのあんかけ
③茄子の白だし
鮭のムニエルは、下ごしらえがとっても大切との教え👇
この塩コショウが、素材の余分な水分を出してくれ、うま味を増すそうです！
こんな感じの一手間がとっても大切！ホントに結構水が出てくるんです！
そして、小麦粉を満遍なくまぶしてフライパンへ！
こんがりといい色に変わってきたら出来上がりです！
あとは盛り付けだけ！ホントに簡単！！
茄子の白だしは、なすをカットする際、包丁の使い方のレクチャーを受けて、刃先を使うと茄子🍆はカットしやすいとの事！
正にその通り！
そして、ラップに包んで電子レンジを使うと、とっても簡単、短時間で🍆をしんなりさせられます！
『白だし』という調味料があって、色味も大切ですよ～との教え。
ラストは、厚揚げときのこのあんかけ。
片栗粉とお水の混ぜ合わせる際の注意点を教えていただき、水溶き片栗粉の投入のタイミングと分量についても、勉強になるお教えを頂戴しました！
この三品を40分くらいで出来ちゃうんで、効率的で＆自分が料理できちゃうんじゃない！？と勘違いさせられちゃうんです(^^;)
そして、作った料理を食して、参加者との会話もとっても重要。
私より先輩の方ばかりですが、皆さん、何かしらお料理をしよう！という思いは同じ！
今後も、お料理を続けて、家族に喜んでもらえるようにしま～す！！
さて、9月の三連休は、月曜日にサイクリングを行います。
23日㈪です。
場所は、深谷のうどん武村さんへ久しぶりに行こうと思います！
こちらは、以前、朝サイクリングが土曜日に実施していた時は、ロングライドサイクリングで行っていた場所。
最近は、サイクリングが日曜日になって以来、定休日と重なってしまい、なかなかいけませんでした。
店舗情報 | 讃岐うどん 武村 (udon-takemura.com)
お値段もお安く、たくさん食べられますよ～。
しかも9時半開店！
森林公園に9時到着＆休憩して開店時間へ向けていきます！
片道35㌔くらいで往復70㌔くらいです。
7時半集合＆スタート予定です。
あとは、お天気の心配のみ…！
では！
